生姜和姜汁具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效与作用。
1、解表散寒
生姜性温，能够温散体内寒邪，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐等病症。
2、温中止呕
姜汁具有温中止呕的功效，可以用于治疗脾胃虚寒、胃寒呕吐等病症。
3、温肺止咳
姜汁具有温肺止咳的功效，可以用于治疗风寒咳嗽、肺寒咳嗽等病症。
生姜和姜汁虽然对身体有好处，但并非所有人群都适宜，阴虚内热者禁服，同时还需避免与绿豆、螃蟹等食物同食，以免导致寒性增加，从而出现腹痛、腹泻等症状。另外，生姜和姜汁不可过量食用，以免引起上火，出现口干、咽干等症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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