高血压患者适量食用木耳具有促进血液循环、降低血脂水平、辅助降血压、预防血栓形成以及保护心血管健康等功效与作用。但建议在医生指导下食用，避免过量摄入。
1.促进血液循环
由于木耳中的营养物质可以起到一定的活血化瘀的作用，从而促进血液流动，改善微循环。对于存在血液循环不畅的人群，适当食用木耳有助于缓解不适症状。
2.降低血脂水平
因为木耳中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，这些成分能够帮助吸附肠道内的胆固醇，进而减少其吸收，使体内总胆固醇含量下降。适合高脂血症患者日常食用，可作为轻度调节血脂的方式之一。
3.辅助降血压
研究发现，木耳中含有的多糖体具有扩张外周血管、降低血压等作用。血压偏高的患者可以通过适量摄入木耳来辅助控制血压。但并不能完全依赖于食物治疗疾病。
4.预防血栓形成
由于木耳中的有效成分能够抑制血小板聚集，从而防止血液凝固，达到预防血栓的目的。对于有血栓风险或已经患有相关疾病的患者而言，常吃木耳是一种有益的选择。
5.保护心血管健康
木耳中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，减轻氧化应激对心血管系统的损伤。经常食用木耳可以帮助维持心血管系统功能正常，预防相关疾病的发生。
需要注意的是，虽然木耳对高血压有一定的好处，但是不能代替药物进行治疗。此外，木耳属于易过敏食品，因此有过敏史者需谨慎食用。
1.促进血液循环
由于木耳中的营养物质可以起到一定的活血化瘀的作用，从而促进血液流动，改善微循环。对于存在血液循环不畅的人群，适当食用木耳有助于缓解不适症状。
2.降低血脂水平
因为木耳中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，这些成分能够帮助吸附肠道内的胆固醇，进而减少其吸收，使体内总胆固醇含量下降。适合高脂血症患者日常食用，可作为轻度调节血脂的方式之一。
3.辅助降血压
研究发现，木耳中含有的多糖体具有扩张外周血管、降低血压等作用。血压偏高的患者可以通过适量摄入木耳来辅助控制血压。但并不能完全依赖于食物治疗疾病。
4.预防血栓形成
由于木耳中的有效成分能够抑制血小板聚集，从而防止血液凝固，达到预防血栓的目的。对于有血栓风险或已经患有相关疾病的患者而言，常吃木耳是一种有益的选择。
5.保护心血管健康
木耳中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，减轻氧化应激对心血管系统的损伤。经常食用木耳可以帮助维持心血管系统功能正常，预防相关疾病的发生。
需要注意的是，虽然木耳对高血压有一定的好处，但是不能代替药物进行治疗。此外，木耳属于易过敏食品，因此有过敏史者需谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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