炒山楂的功效与作用主要包括消食化积、行气散瘀、化浊降脂、行气散瘀、化痰止咳等。炒山楂是将山楂炒制后，去除了酸味，兼增了药性，有较好的健胃消食功效。
1、消食化积
炒山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝、胆经，具有消食化积的功效，可以用于缓解饮食积滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
2、行气散瘀
炒山楂具有行气散瘀的功效，可以用于缓解胸痹心痛、痛经、产后瘀滞腹痛等症状。
3、化浊降脂
炒山楂还具有化浊降脂的功效，可以用于缓解高脂血症引起的头晕、乏力、胸闷等症状。
4、行气散瘀
炒山楂还具有行气散瘀的功效，可以用于缓解胸腹刺痛、痛经、产后瘀滞腹痛等症状。
5、化痰止咳
炒山楂还具有化痰止咳的功效，可以用于缓解咳嗽、痰多等症状。
需要注意的是，炒山楂需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对炒山楂过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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