紫茄子皮具有抗衰老、抗氧化、降低血压、促进消化、改善皮肤质量等功效与作用。食用紫茄子皮时，若想明确摄入量，建议咨询医生或营养师。
1.抗衰老
紫茄子皮中富含花青素，其具有清除自由基的作用，从而延缓细胞衰老。通过抑制脂质过氧化反应和减少体内炎症因子来实现抗衰老的目的。
2.抗氧化
紫茄子皮中的多酚类化合物如黄酮类、花色苷等具有较强的抗氧化活性，能有效清除体内的自由基。适当食用可帮助预防或减缓由氧化应激引起的多种疾病，如心血管疾病和癌症。
3.降低血压
紫茄子皮中含有丰富的钾元素，有助于平衡钠离子对血压的影响，维持正常的血压水平。对于高血压患者来说，可以通过增加钾摄入量来辅助控制血压。
4.促进消化
紫茄子皮含有一定量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，加快食物残渣排出速度。适量食用可以改善便秘症状，并且有助于保持大便通畅。
5.改善皮肤质量
紫茄子皮中的维生素E和C等抗氧化物质可以帮助抵御环境中的有害物质对皮肤造成的损伤。经常食用可使肌肤更加光滑有弹性，并且具有一定的美白效果。
需要注意的是，虽然紫茄子皮有一定的营养价值和保健功能，但并不能替代药物治疗。若存在相关健康问题，建议及时就医并接受专业指导。
1.抗衰老
紫茄子皮中富含花青素，其具有清除自由基的作用，从而延缓细胞衰老。通过抑制脂质过氧化反应和减少体内炎症因子来实现抗衰老的目的。
2.抗氧化
紫茄子皮中的多酚类化合物如黄酮类、花色苷等具有较强的抗氧化活性，能有效清除体内的自由基。适当食用可帮助预防或减缓由氧化应激引起的多种疾病，如心血管疾病和癌症。
3.降低血压
紫茄子皮中含有丰富的钾元素，有助于平衡钠离子对血压的影响，维持正常的血压水平。对于高血压患者来说，可以通过增加钾摄入量来辅助控制血压。
4.促进消化
紫茄子皮含有一定量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，加快食物残渣排出速度。适量食用可以改善便秘症状，并且有助于保持大便通畅。
5.改善皮肤质量
紫茄子皮中的维生素E和C等抗氧化物质可以帮助抵御环境中的有害物质对皮肤造成的损伤。经常食用可使肌肤更加光滑有弹性，并且具有一定的美白效果。
需要注意的是，虽然紫茄子皮有一定的营养价值和保健功能，但并不能替代药物治疗。若存在相关健康问题，建议及时就医并接受专业指导。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
抗衰老片
辅酶Q10片
复方氟尿嘧啶口服溶液
