生姜鸡蛋具有驱寒、补充营养的功效和作用。
生姜鸡蛋是使用生姜、鸡蛋制成的食物。生姜中含有姜辣素、姜烯酮、姜烯酮等成分，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有补充营养、增强体质、健脑益智等功效。两者一起食用，可以为人体补充营养，提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，起到驱寒的作用。
需要注意的是，生姜鸡蛋虽然好处较多，但也要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果食用后，身体出现不适症状，要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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