乌鸡炖红豆具有补充营养、健脾益胃、利水消肿、润肠通便、辅助降血压的功效，可以改善乏力气短、食少厌食、腹胀、肢体水肿、小便不利、腰膝酸软等症，比较适合脾胃虚弱、体质虚弱、营养不良的人群食用。
1、补充营养
乌鸡炖红豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、健脾益胃
乌鸡炖红豆味甘，入脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如腹胀、食欲不振、恶心呕吐等。
3、利水消肿
红豆具有利水消肿的功效，如果存在脾虚水肿、肾虚水肿等疾病，可以适量食用乌鸡炖红豆，具有辅助利水消肿的作用。
4、润肠通便
红豆富含膳食纤维，乌鸡炖红豆中的红豆还具有润肠通便的功效，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以改善便秘。
5、辅助降血压
乌鸡炖红豆中含有丰富的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对红豆过敏的人不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现消化不良现象，可以遵医嘱口服双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物治疗。
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