黄曲霉菌感染是由黄曲霉菌毒素引起的慢性毒性和潜在致癌性疾病。
黄曲霉菌感染主要是由于摄入了含有黄曲霉菌及其代谢产物黄曲霉毒素的食物所导致的一种慢性毒性和潜在致癌性疾病。黄曲霉毒素能够干扰细胞DNA合成，进而影响细胞生长和分裂，可能导致基因突变，增加癌症风险。该疾病可能引起肝脏炎症、肝硬化等，导致患者出现乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。严重时还可能出现发热、腹水、脾肿大等情况。
诊断黄曲霉菌感染通常需要进行血常规、肝功能测试以及影像学检查如超声波扫描或计算机断层扫描（CT）。此外，医生可能会采集食物样本送至实验室检测是否存在黄曲霉菌。针对黄曲霉菌感染的治疗主要包括抗真菌药物治疗，常用抗真菌药包括氟康唑、伏立康唑等。对于已经出现症状的患者，还需配合保肝药物治疗，如还原型谷胱甘肽片、复方甘草酸苷胶囊等。
患者应避免食用过期或储存不当的食物，以减少黄曲霉菌暴露的风险。同时注意个人卫生，尤其是手部清洁，可降低被污染的机会。
黄曲霉菌感染主要是由于摄入了含有黄曲霉菌及其代谢产物黄曲霉毒素的食物所导致的一种慢性毒性和潜在致癌性疾病。黄曲霉毒素能够干扰细胞DNA合成，进而影响细胞生长和分裂，可能导致基因突变，增加癌症风险。该疾病可能引起肝脏炎症、肝硬化等，导致患者出现乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。严重时还可能出现发热、腹水、脾肿大等情况。
诊断黄曲霉菌感染通常需要进行血常规、肝功能测试以及影像学检查如超声波扫描或计算机断层扫描（CT）。此外，医生可能会采集食物样本送至实验室检测是否存在黄曲霉菌。针对黄曲霉菌感染的治疗主要包括抗真菌药物治疗，常用抗真菌药包括氟康唑、伏立康唑等。对于已经出现症状的患者，还需配合保肝药物治疗，如还原型谷胱甘肽片、复方甘草酸苷胶囊等。
患者应避免食用过期或储存不当的食物，以减少黄曲霉菌暴露的风险。同时注意个人卫生，尤其是手部清洁，可降低被污染的机会。
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