甲状腺癌术后三个月可以适量喝咖啡。甲状腺癌手术后三个月,患者的机体功能已基本恢复正常,此时适当摄入咖啡不会对甲状腺产生不良影响,也不会引起不适症状。如果患者在术后存在失眠、焦虑等问题,则不建议饮用咖啡因含量较高的咖啡,以免加重睡眠障碍或心悸等不适症状。对于甲状腺癌术后的患者而言,日常生活中需注意均衡饮食,避免食用可能影响甲状腺功能的食物或药物,并定期复查以监测病情变化。