苦豆子是指苦豆子。苦豆子泡水喝通常具有补充营养、健脾开胃、清热解毒等功效，但是要注意适量饮用。
1、补充营养
苦豆子含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、镁、锌、铁、硒、钙等营养成分，适当使用苦豆子泡水喝，可以补充身体所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脾开胃
苦豆子味道比较苦涩，归心、脾经，具有健脾开胃的功效，在一定程度上还具有改善食欲不振的情况。如果存在脾胃虚弱的情况，比如食欲不振、消化不良等，可以适当使用苦豆子泡水喝进行缓解，从而达到改善上述症状的目的。
3、清热解毒
苦豆子泡水喝还具有清热解毒的功效，比较适合改善上火引起的不适现象，比如咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等，对身体有一定的好处。
除此之外，还具有止血消肿、润肠通便等作用。但是日常生活中要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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