红扁豆具有补充营养、健脾益胃、辅助降低血糖的功效，作用是改善消化不良、便秘等，禁忌是过敏者禁用、腹泻者慎用等。
1、功效
红扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，增强身体免疫力。红扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾益胃的功效，可以改善消化不良、食欲不振等症状。红扁豆中含有丰富的维生素B1，可以促进胃肠蠕动，有利于体内毒素的排出，具有辅助降低血糖的功效。
2、作用
红扁豆中含有丰富的维生素B1，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善消化不良的作用。红扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于体内毒素的排出，具有辅助降低血糖的作用。
3、禁忌
过敏者禁用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，不利于身体健康。红扁豆中含有皂苷、脲类和各种球蛋白等物质，腹泻者慎用，以免加重腹泻的症状，不利于病情恢复。
日常生活中，患者要注意饮食健康，不要吃过多高盐、高糖食物，比如腊肉、糖果等。如果出现消化不良、腹痛等症状，可以到医院就诊治疗。
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