胡萝卜排骨汤的功效与作用主要包括补充营养、缓解饥饿、缓解便秘等，但是要注意控制好用量。
1、补充营养
胡萝卜排骨汤里面含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的体质。
2、缓解饥饿
胡萝卜排骨汤里面的热量比较高，适当食用以后，可以增强饱腹感，在一定程度上还可以用于改善饥饿等现象。
3、缓解便秘
胡萝卜排骨汤里面含有大量的膳食纤维等营养成分，适当食用以后，可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以用于改善便秘等不适现象。
除此之外，还有增强免疫力、辅助降低胆固醇等功效与作用。但是不建议长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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