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红枣含铁量高吗

夏昆鹏 中医科 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 三级甲等
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大枣含有较多的铁质，一般的大枣(鲜)铁含量就是100克含1.2毫克铁。但枣与其他植物性食品一样，其铁的吸收率非常低，在人体内难以充分利用。枣味甘温，有健脾益胃之功效，中医学常用来入药。除此之外，银耳红枣枸杞和银耳红枣枸杞一起炖汤能起到养颜美容的作用，传统的五红汤可起到益气补血的作用。
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2021-07-17 浏览100次
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