孕妇可以适量饮用西洋参泡水,但需咨询医生。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效,适量饮用可以改善孕妇因孕期代谢变化导致的疲劳、口干等症状。但孕妇体质特殊,对药物的反应可能有所不同,因此在饮用前应咨询医生,确保安全有效。此外,孕妇在饮食上应均衡营养,避免过度依赖单一食物或补品。