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病情描述：冻白菜有营养吗
医生回答
庞康行 主治医师 三甲
营养科
冻白菜通常可以吃，但建议充分加热后再食用。冻白菜是将新鲜白菜进行冷冻保存，以保持其新鲜度和口感。虽然在冷冻过程中可能会造成部分营养流失，但在充分加热后可杀灭其中可能存在的微生物，减少食品安全隐患，因此是可以吃的。如果发现冻白菜出现变质、异味等情况，则不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。需要注意的是，在储存冻白菜时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免频繁解冻，以减少营养损失和细菌滋生的风险。 2024-03-08 20:45 举报
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