食物过敏是变态反应疾病。
变态反应，也称为过敏反应，是机体对特定抗原（如食物中的蛋白质）产生异常强烈的免疫反应。当过敏原进入人体后，免疫系统会错误地将其识别为有害物质，从而引发一系列的免疫反应，如皮肤红肿、呼吸困难等症状。食物过敏就是由于食物中的某些成分触发了这种异常的免疫反应，因此，食物过敏可以被归类为变态反应疾病。
变态反应，也称为过敏反应，是机体对特定抗原（如食物中的蛋白质）产生异常强烈的免疫反应。当过敏原进入人体后，免疫系统会错误地将其识别为有害物质，从而引发一系列的免疫反应，如皮肤红肿、呼吸困难等症状。食物过敏就是由于食物中的某些成分触发了这种异常的免疫反应，因此，食物过敏可以被归类为变态反应疾病。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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