39问医生

卤水反复熬会致癌吗

范铁兵 中医内科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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一般情况下,卤水反复熬不会致癌。

卤水是指用各种材料混合制成的液体,通常呈现为无色透明的液体,具有很强的挥发性,在常温下容易蒸发,但在冷却后仍然是无色透明的。卤水的主要成分是氯化钠、食盐、白砂糖、纯化水等物质,并且在制作过程中会加入很多添加剂,这些都是对人体无害的,所以一般情况下,卤水反复熬不会致癌。但需要注意的是,如果卤水反复熬,可能会导致其中的物质成分被破坏,从而导致营养价值降低,并且可能会产生有毒物质,所以不建议使用。

另外,在日常生活中,建议大家要注意饮食卫生,避免食用变质、受污染的食物,避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性的食物,可以多吃新鲜的水果蔬菜,如苹果、西红柿等,同时可以适当进行体育锻炼,如慢跑、打羽毛球等,有助于增强自身的免疫力。如果出现身体不适症状,建议及时去医院就医,以免延误病情。

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2023-07-26 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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