晚上喝柠檬水可能影响睡眠。晚上喝柠檬水会导致胃液分泌增多,使食物消化速度加快,进而促进肠道蠕动,延长排空时间,此时会使人处于清醒状态,难以入眠。此外,柠檬水中含有的维生素C等营养成分,在摄入后可增强大脑皮层细胞活性,导致神经衰弱、失眠等情况的发生。如果睡前存在饥饿感或口渴症状,少量饮用温热的柠檬水可以缓解不适,一般不会引起失眠。对于易受饮食影响入睡的人群,建议避免睡前2小时内摄入任何刺激性饮品或食物,以确保良好的睡眠质量。