减肥中午吃一份腊肠煲仔饭是否会胖，需要根据具体情况进行讨论。若减肥人群摄入的热量大于消耗的热量，可能会胖，但若摄入的热量小于消耗的热量，则可能不会胖。
腊肠煲仔饭通常是用猪肉、鸡肉、淀粉等食材加工制作而成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。若减肥人群中午吃一份腊肠煲仔饭，但吃后还进食了其他食物，且不进行适当运动锻炼，则可能会导致摄入的热量大于消耗的热量，长期以往可能会胖，但若吃后进行适当运动，如慢跑、跳绳等，则可能不会胖。
需要注意的是，若减肥人群长期进食过多的腊肠煲仔饭，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。因此建议在日常生活中适量食用腊肠煲仔饭，以免影响身体健康。同时，建议在减肥期间注意保持饮食均衡，避免过度节食，以免引起营养不良的情况。
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