晚上适量食用小西红柿不会胖。小西红柿富含维生素C、番茄红素等营养物质,热量相对较低,且其中的纤维素有助于促进消化,减少热量的吸收。然而,如果晚上过量食用小西红柿,可能会导致胃肠道不适,影响睡眠质量,从而间接影响体重。因此,在晚上控制小西红柿的摄入量,配合适量的运动,有助于维持健康的体重。