吃发苦的茄子一般不会中毒。
虽然茄子本身含有少量的龙葵素，但只有在大量摄入或长时间储存不当的情况下才会导致中毒。此外，龙葵素主要存在于茄子的种子和茎部，烹饪过程中充分加热可以分解大部分龙葵素，因此食用熟透且经过适当处理的茄子是相对安全的。
如果食用了未煮熟的发苦茄子，并出现恶心、呕吐、腹痛等症状，则可能是食物中毒引起的，需要及时就医治疗。
需要注意的是，对于存在消化系统疾病的人群而言，进食苦味较重的茄子可能会加重胃肠道不适症状，需谨慎食用。另外，若误食后出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
虽然茄子本身含有少量的龙葵素，但只有在大量摄入或长时间储存不当的情况下才会导致中毒。此外，龙葵素主要存在于茄子的种子和茎部，烹饪过程中充分加热可以分解大部分龙葵素，因此食用熟透且经过适当处理的茄子是相对安全的。
如果食用了未煮熟的发苦茄子，并出现恶心、呕吐、腹痛等症状，则可能是食物中毒引起的，需要及时就医治疗。
需要注意的是，对于存在消化系统疾病的人群而言，进食苦味较重的茄子可能会加重胃肠道不适症状，需谨慎食用。另外，若误食后出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
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