有胆结石通常可以适量吃柿子，但并非所有情况都适合，需结合自身消化状况和是否处于发作期来判断。成熟柿子脂肪含量低，一般不会直接加重胆囊结石，也不会因为吃柿子把结石化掉或排掉。
胆结石的饮食关键在控制脂肪和规律进食。柿子本身不是高脂食物，适量食用对胆囊刺激较小。但空腹大量吃未成熟柿子，鞣酸和果胶较多，容易在胃内形成胃柿石，引起腹胀、腹痛，与胆结石症状混淆，增加判断困难。
若近期有右上腹隐痛、油腻食物后不适，或曾发生胆绞痛、急性胆囊炎，应暂时少吃或不吃柿子，优先选择清淡易消化食物。合并糖尿病、胃动力差、慢性胃炎者也要控制量，选择熟透去皮柿子，不空腹吃，不与大量高蛋白食物同餐。
胆结石患者能否吃柿子存在个体差异，吃后无不适可少量尝试，出现腹痛、恶心、呕吐、发热等需及时就医。日常保持低脂饮食、规律三餐、控制体重并定期复查，比单纯忌口某一种水果更重要。
胆结石的饮食关键在控制脂肪和规律进食。柿子本身不是高脂食物，适量食用对胆囊刺激较小。但空腹大量吃未成熟柿子，鞣酸和果胶较多，容易在胃内形成胃柿石，引起腹胀、腹痛，与胆结石症状混淆，增加判断困难。
若近期有右上腹隐痛、油腻食物后不适，或曾发生胆绞痛、急性胆囊炎，应暂时少吃或不吃柿子，优先选择清淡易消化食物。合并糖尿病、胃动力差、慢性胃炎者也要控制量，选择熟透去皮柿子，不空腹吃，不与大量高蛋白食物同餐。
胆结石患者能否吃柿子存在个体差异，吃后无不适可少量尝试，出现腹痛、恶心、呕吐、发热等需及时就医。日常保持低脂饮食、规律三餐、控制体重并定期复查，比单纯忌口某一种水果更重要。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
