胆囊炎患者可以适量吃粉丝，但不建议过量食用。
胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，其发生与胆囊结石、细菌感染、寄生虫感染等因素有关，主要症状为右上腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等。胆囊炎患者可以适量吃粉丝，粉丝主要原料是红薯粉，其主要成分为淀粉，适量食用后不会加重胆囊炎的症状。但不建议胆囊炎患者过量食用粉丝，因为粉丝中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
胆囊炎患者在饮食上要注意避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等，以免加重胆囊炎的症状。同时，患者还要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胆囊，导致病情加重。如果胆囊炎患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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