姜皮和生姜的功效区别在于姜皮具有温中散寒、行气止痛的功效，生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。
姜皮是生姜的果皮，味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有温中散寒、行气止痛的功效，临床上主要用于治疗脾胃寒证所致的胃痛、腹痛、呕吐等病症。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，主要用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。生姜还可以解鱼蟹毒，但需适量食用，以免引起不适。
需要注意的是，生姜需避免与绿豆、螃蟹、海带等食物同食，以免引起腹泻、腹痛等症状。另外，阴虚内热的人群需避免食用生姜，以免导致病情加重。
朱欣佚
任培华
黄晓东
刘芳
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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