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胆固醇高能吃海鱼吗

王毅飞 内分泌科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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高胆固醇患者可适量食用鱼类，但需注意汞含量和烹饪方式。
鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病风险。然而，某些鱼类如金枪鱼、剑鱼等汞含量较高，长期大量摄入可能对健康造成负面影响。因此，在选择鱼类时，应选择汞含量较低的种类，并注意烹饪方式，避免过度油炸或煎炸，以减少油脂和热量的摄入。
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2024-09-25 浏览100次
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