39问医生

冰冻后的西瓜还能吃吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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冰冻西瓜解冻后可食用，但口感不佳。
由于冰冻后的西瓜在解冻过程中，水分会重新分布，导致口感变软且可能带有冰晶，影响其原有的清甜口感和爽脆度。尽管可以食用，但建议选择新鲜的西瓜，以获得最佳的口感和营养价值。

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2024-09-25 浏览100次

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