吃饭呛、喝水呛可能是正常现象，也可能是食管炎、咽炎、急性会厌炎、食管息肉等原因导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。
1、正常现象
吃饭时速度过快，可能会导致食物没有经过充分地咀嚼，食物可能会刺激食道黏膜，从而出现呛咳的情况。这是一种正常现象，可以通过少量多次的方式进行缓解，平时吃饭时要细嚼慢咽。
2、食管炎
食管炎是指食管黏膜的浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，可能会出现反酸、烧心、胸痛等症状，还可能会出现呛咳的情况。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，必要时也可以通过内镜下扩张术进行治疗。
3、咽炎
咽炎是指咽部黏膜、黏膜下和淋巴组织发生的炎症，可能与细菌、病毒感染、环境因素等因素有关，患者可能会出现咽部干燥、咽痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生指导下使用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等进行漱口，保持口腔清洁，缓解不适症状。
4、急性会厌炎
急性会厌炎是喉部声门上区的急性炎症病变，可能与细菌感染、过敏反应、有害气体刺激等因素有关，患者可能会出现咽喉痛、吞咽困难、呼吸困难等症状。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、阿奇霉素胶囊等药物进行治疗，也可以通过气管切开术进行治疗。
5、食管息肉
食管息肉是指食管黏膜表面发生隆起性病变，可能与食物刺激、遗传等因素有关，患者可能会出现吞咽困难、呕吐等症状。建议患者可以在医生指导下通过内镜下切除息肉的方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时要注意休息，避免过度劳累。患者注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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