嘴里吃东西发苦，吃菜没有味道多考虑是食物刺激、口腔溃疡、牙龈炎、胆囊炎、胃炎等引起的，可在医生的指导下根据不同的原因选择针对性的治疗。
1、食物刺激
如果患者在吃东西时，食物刺激到了舌头，可能就会引起上述症状，这种情况一般不需要特殊治疗，患者可以通过多喝水缓解。
2、口腔溃疡
如果患者平时不注意口腔卫生，可能会导致口腔内有细菌滋生，从而诱发口腔溃疡，出现口腔内黏膜红肿、疼痛等症状，在吃东西时会刺激到溃疡面，从而出现上述症状。患者可以在医生的指导下使用口腔溃疡散、桂林西瓜霜等药物进行治疗，同时还要注意口腔卫生，避免吃辛辣刺激的食物。
3、牙龈炎
如果患者平时不注意口腔卫生，可能会导致牙菌斑堆积，引起牙龈炎，可能会导致牙龈出血、龈沟液增多等症状，在吃东西时会刺激到牙龈，从而出现上述症状。患者可以在医生的指导下使用复方氯己定含漱液、过氧化氢溶液等药物治疗，同时还要养成早晚刷牙的好习惯。
4、胆囊炎
胆囊炎是由胆囊管梗阻、细菌感染等原因引起的胆囊急性或慢性炎症。当胆囊炎发作时，会导致胆汁无法正常排出，在胆囊内淤积，从而引起上述症状，同时还会伴有腹痛、恶心等症状。患者可在医生的指导下使用消炎利胆片、胆舒胶囊等药物进行治疗。对于病情较严重的患者，可在医生指导下通过胆囊切除术进行治疗。
5、胃炎
如果患者长期饮酒，可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，从而引起胃炎。当患者患有胃炎后，可能会导致胃肠道蠕动减慢，使食物无法及时被消化，在胃内堆积，从而引起嘴里发苦的症状，同时还会伴有胃痛、胃胀等症状。患者可在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
若患者不适症状严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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