39问医生

冷豆浆加热后能喝吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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冷豆浆一般是指加热的豆浆,加热后通常能喝。

豆浆是生活中常见的一种饮品,主要是由黄豆、黑豆等豆类加工而成,其中含有丰富的植物蛋白、维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分。患者适量喝加热后的豆浆,可以为身体补充所需要的营养物质,也可以促进胃肠道蠕动,有利于增强自身体质。但在喝豆浆时,建议患者将豆浆彻底加热,以免喝生豆浆后出现腹胀、腹痛等不适症状。因为生豆浆中含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等成分,如果直接喝生豆浆,可能会引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。所以建议患者将豆浆彻底加热,有助于降低食物中毒的风险。

另外,建议患者平时适量喝豆浆,避免过量喝,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状,建议患者及时就医治疗。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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