食用黄明胶和阿胶的区别主要包括成分不同、功效不同等。
1、成分不同：黄明胶是一种食品原料，是从牛或羊身上提取的一种蛋白质，主要成分是蛋白质。而阿胶是一种中药材，是由驴皮熬制而成的，主要成分是蛋白质、氨基酸、微量元素等。
2、功效不同：黄明胶具有补血、止血、明目的功效。而阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。
此外，食用黄明胶还可以改善消渴、脾虚泄泻、目昏等症状。阿胶可以改善血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力等症状，还可以改善肺阴虚燥咳等症状。需要注意的是，食用黄明胶后不宜食用辛辣刺激性食物，以免影响阿胶的功效。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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