西兰花一般指西蓝花。西蓝花根部黑了，一般不能吃，可能已经出现变质的情况，食用后可能会对身体健康造成影响，建议尽量食用新鲜的西兰花。
西蓝花是日常生活中比较常见的蔬菜，营养价值比较高，含有大量的维生素A、维生素C，而且矿物质含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。但是西蓝花放置的时间比较长，或者是存放的方式不当，会导致西兰花出现变质的情况，如根部变黑、腐烂等。此时的西兰花一般不可以吃，吃了以后会导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适的症状，对身体健康造成较大的影响。
如果不慎食用变质的西兰花，而且出现了胃肠不适的情况，可以在医生的指导下服用肠炎宁胶囊、复方仙鹤草肠炎片等药物进行治疗。如果患者出现腹泻的情况，还需要服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。此外，对西蓝花过敏的人群应避免食用，以免诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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