胆结石、胆囊炎的患者一般可以吃豆腐、豆皮，但要注意适量食用，避免过量食用引起腹胀、腹痛等不适症状。豆腐、豆皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强抵抗力。豆腐、豆皮中还含有丰富的卵磷脂，患者适当食用可以促进大脑以及神经组织的发育，有助于提高记忆力。另外，豆腐、豆皮中还含有大豆异黄酮，患者适当食用可以辅助改善更年期症状。胆结石、胆囊炎的患者适当食用豆腐、豆皮一般不会对病情造成不良影响，还有利于身体健康。但患者要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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