这种吃法短期可能让体重下降，但长期并不推荐。偶尔一两天，且菜里有豆制品、蛋奶、鱼虾和薯类，通常影响不大。长期不吃米面等主食，容易能量不足、营养失衡，影响代谢、肌肉和内分泌，不能算健康吃法。
主食是身体最直接的能量来源。长期吃得太少，血糖容易偏低，出现乏力、头晕、心慌、注意力不集中。身体还会分解脂肪和肌肉供能，肌肉减少后，基础消耗下降，体重容易反弹。若用大量高油高蛋白菜来填饱，热量和脂肪反而可能超标。
缺少全谷物、杂豆和薯类，膳食纤维、维生素等也容易不足。可能引起便秘、情绪低落、脱发、皮肤变差，女性可能月经紊乱。长期高蛋白高脂肪而纤维不足，会增加肾脏和胆囊负担，血脂、尿酸也可能波动。只吃少量蔬菜时，蛋白质不足会让免疫力下降。
比较稳妥的做法是保留适量主食，粗细搭配，如米面中加燕麦、糙米、红薯、杂豆，同时保证蔬菜、优质蛋白和健康脂肪。若因血糖、体重等问题需要调整饮食，应咨询医生或营养师。极端节食难以长期坚持，出现明显不适要及时就医。
主食是身体最直接的能量来源。长期吃得太少，血糖容易偏低，出现乏力、头晕、心慌、注意力不集中。身体还会分解脂肪和肌肉供能，肌肉减少后，基础消耗下降，体重容易反弹。若用大量高油高蛋白菜来填饱，热量和脂肪反而可能超标。
缺少全谷物、杂豆和薯类，膳食纤维、维生素等也容易不足。可能引起便秘、情绪低落、脱发、皮肤变差，女性可能月经紊乱。长期高蛋白高脂肪而纤维不足，会增加肾脏和胆囊负担，血脂、尿酸也可能波动。只吃少量蔬菜时，蛋白质不足会让免疫力下降。
比较稳妥的做法是保留适量主食，粗细搭配，如米面中加燕麦、糙米、红薯、杂豆，同时保证蔬菜、优质蛋白和健康脂肪。若因血糖、体重等问题需要调整饮食，应咨询医生或营养师。极端节食难以长期坚持，出现明显不适要及时就医。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
