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病情描述:唾液淀粉酶是不是催化剂
医生回答
施慧 副主任医师 三甲
东部战区总医院 消化内科
唾液淀粉酶不是催化剂。唾液淀粉酶是一种消化酶,其作用是将食物中的淀粉分解为葡萄糖,以促进消化过程。催化剂是指能够加速化学反应速率,但不参与反应本身,且反应前后性质不变的物质。唾液淀粉酶在催化淀粉水解过程中,自身会与底物发生反应,从而被消耗掉,因此它不是催化剂。唾液淀粉酶在正常情况下具有一定的活性,在特定条件下可能会出现失活现象,如高温、强酸或碱性环境等。在日常生活中,应避免长时间处于高、低温环境中,以免影响唾液淀粉酶活性,降低机体消化功能。 2024-05-09 18:10 举报
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