唾液淀粉酶是一种消化酶。
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的水解酶，其活性受pH值的影响，当食物进入口腔时，酸性环境导致其失活，从而被吞咽到胃中，但在小肠中，碱性环境使其重新活化并继续发挥作用。
除了唾液淀粉酶外，还有胰淀粉酶、糜蛋白酶等消化酶也参与了淀粉的分解过程。
在摄入含淀粉的食物后，建议避免立即休息或睡眠，以促进食物的消化吸收，并减少可能出现的不适症状。
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的水解酶，其活性受pH值的影响，当食物进入口腔时，酸性环境导致其失活，从而被吞咽到胃中，但在小肠中，碱性环境使其重新活化并继续发挥作用。
除了唾液淀粉酶外，还有胰淀粉酶、糜蛋白酶等消化酶也参与了淀粉的分解过程。
在摄入含淀粉的食物后，建议避免立即休息或睡眠，以促进食物的消化吸收，并减少可能出现的不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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