红甜菜粉的功效与作用一般是改善贫血、降压降脂和排毒通便等,食用方法是用温水冲泡或者添加到豆浆、牛奶和蜂蜜等饮品中。1、改善贫血:红甜菜粉含有大量叶酸和铁,可预防缺铁性贫血,预防血液疾病。2、降压降脂:红甜菜粉中含有皂甙类物质,能使肠道胆固醇结合成不易吸收的混合物排出,能降低血液中胆固醇含量,达到降血脂目的。红甜菜粉中含有镁,可以软化血管,防止血栓形成,有效降低血压。3、排毒通便:红甜菜粉富含维生素C和纤维素,维生素C可以杀菌、解毒和促进新陈代谢,而纤维素可以加速肠胃蠕动,促进毒素排出,改善便秘。注意红甜菜粉不适宜多吃,容易导致身体发胖。