红甜菜粉具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助降血压的功效，可以用温水冲泡后食用，也可以加入其他食材制作成汤。
1、补充营养
红甜菜粉中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
红甜菜粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
红甜菜粉中含有大量的有机酸，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况，适合食欲不振的人群食用。
4、辅助改善便秘
红甜菜粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。便秘的人群可以适量食用红甜菜粉，有利于改善便秘的情况。
5、辅助降血压
红甜菜粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然红甜菜粉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对红甜菜粉过敏的人、胃肠道功能较差的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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