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糖尿病人可以吃扁豆吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
糖尿病人可以适量食用扁豆，但应谨慎。
扁豆中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素、矿物质，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但由于其含有的碳水化合物较高，因此需要严格控制摄入量，以减少对血糖的影响。此外，扁豆中的皂苷类物质具有降低血脂的作用，可以帮助调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。
如果患者对扁豆过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在饮食管理中，患者应注意均衡摄入各种营养素，并定期监测血糖水平，以便及时调整饮食计划。