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花生油是饱和脂肪酸吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
花生油不是饱和脂肪酸，主要由不饱和脂肪酸组成，适量食用有益健康，但应避免过量摄入。
花生油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。然而，过量摄入任何类型的脂肪都可能导致体重增加和其他健康问题，因此在食用花生油时应控制摄入量，保持均衡饮食。