晚上适量吃米饭,适量运动,一般不会胖。因为米饭的主要成分是碳水化合物,适量摄入可以为身体提供能量,但过量摄入可能导致热量摄入过多,转化为脂肪储存,从而导致体重增加。因此,控制米饭摄入量并结合适当的运动,可以避免因晚餐过量而导致的体重增加。