寒气重者不宜食用铁皮石斛。铁皮石斛具有滋阴清热、生津止渴的功效,适合阴虚火旺、津液不足的人群。而寒气重的人体质偏寒,多表现为畏寒怕冷、容易疲劳等症状,此时食用铁皮石斛可能会加重体内的寒湿,不利于身体健康。因此,寒气重的人在选择食物时应避免过于寒凉的食材,以免对身体造成不良影响。