39问医生

鳜鱼为什么叫桂鱼

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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鳜鱼叫桂鱼，主要因“鳜”与“桂”读音相近，且桂花盛开季节正是其肥美之时，民间便习惯称桂鱼。这种鱼刺少肉嫩，适合清蒸炖汤，对补充优质蛋白有帮助。挑选时以眼球饱满、鳃色鲜红为佳。食用需彻底煮熟，避免寄生虫风险；过敏体质者初次尝试宜少量。饮食均衡更重要，不必过度迷信单一食材功效。

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2026-01-19 浏览100次

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