胆结石患者不能吃油腻的东西，因为油脂类食物摄入过多、高胆固醇食物、高脂肪食物、油炸食品、动物内脏等都可能促进胆结石形成或增大。需要强调的是，虽然食物可能影响胆结石的症状，但并没有直接治疗作用。
1.油脂类食物摄入过多
油脂类食物摄入过多会导致肝脏分泌更多的胆汁，使胆囊收缩，增加胆石症发作的风险。此外还可能会引起消化不良、腹泻等症状。严重时甚至会出现恶心呕吐等现象。
2.高胆固醇食物
高胆固醇食物会促进胆汁中胆固醇含量增高，导致形成胆石。长期食用高胆固醇食物可能导致血脂异常，进而加重病情。建议减少蛋黄、肥肉等高胆固醇食物的摄入量。
3.高脂肪食物
高脂肪食物可使胆囊持续收缩，促使胆石移动并刺激胆囊壁，从而引发疼痛。经常食用高脂肪食物可能加剧胆绞痛症状，不利于病情恢复。宜选择低脂饮食，如瘦肉、鱼类等。
4.油炸食品
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，这种物质会干扰体内胆固醇代谢，促进胆石形成。过量摄入油炸食品还会增加心血管疾病风险。尽量避免或减少此类食物的摄取频率。
5.动物内脏
动物内脏含有较高的胆固醇，过多摄入会导致胆汁中的胆固醇浓度升高，促进胆石形成。长期大量食用动物内脏可能导致血脂异常，进一步恶化病情。对于存在胆结石的人群而言，应限制这类食物的摄入。
患者平时要合理膳食，注意营养均衡，可以多吃新鲜水果蔬菜，比如苹果、菠菜等，有利于身体健康。
1.油脂类食物摄入过多
油脂类食物摄入过多会导致肝脏分泌更多的胆汁，使胆囊收缩，增加胆石症发作的风险。此外还可能会引起消化不良、腹泻等症状。严重时甚至会出现恶心呕吐等现象。
2.高胆固醇食物
高胆固醇食物会促进胆汁中胆固醇含量增高，导致形成胆石。长期食用高胆固醇食物可能导致血脂异常，进而加重病情。建议减少蛋黄、肥肉等高胆固醇食物的摄入量。
3.高脂肪食物
高脂肪食物可使胆囊持续收缩，促使胆石移动并刺激胆囊壁，从而引发疼痛。经常食用高脂肪食物可能加剧胆绞痛症状，不利于病情恢复。宜选择低脂饮食，如瘦肉、鱼类等。
4.油炸食品
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，这种物质会干扰体内胆固醇代谢，促进胆石形成。过量摄入油炸食品还会增加心血管疾病风险。尽量避免或减少此类食物的摄取频率。
5.动物内脏
动物内脏含有较高的胆固醇，过多摄入会导致胆汁中的胆固醇浓度升高，促进胆石形成。长期大量食用动物内脏可能导致血脂异常，进一步恶化病情。对于存在胆结石的人群而言，应限制这类食物的摄入。
患者平时要合理膳食，注意营养均衡，可以多吃新鲜水果蔬菜，比如苹果、菠菜等，有利于身体健康。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
尿石通丸
胆胃康胶囊
结石清胶囊
