营养证是为适应人体需要，满足机体的营养需要，所摄入的营养物质种类、数量、质量和相互间的比例，以及供给量均应与身体需要量相当，对机体进行营养评价的一种科学。营养证可用于评价营养状况，也可用于指导个体化营养治疗。
营养证是人们为维护人体健康和生命，所必须具备的一种营养素。如果人们长期处于营养不良的状态，可能会导致身体的各个组织器官功能下降，也可能会导致免疫力下降，还可能会引起一些疾病，比如糖尿病、高血压等。营养证可用于评价人体营养状况，通过营养调查，了解人群膳食中营养素的摄入量及其质量、均衡水平，可为人群提供必要的营养指导，改善人体营养状况，增强人体抵抗力，减少疾病的发生。
如果人们出现营养不良的情况，建议及时前往医院营养科就诊，完善营养风险评估、体格检查、血生化检查等，然后在医生的指导下进行针对性治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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