吃了何首乌白发一般不能转变黑发，目前没有明确的药理学研究表明何首乌具有使白发变黑的作用。何首乌是一种中药材，其味苦、甘、涩，性微温，归肝、心、肾经，具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功效，临床常用于治疗痈肿疮毒、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘等症状。何首乌具有一定的毒性，如果患者私自服用，或者过量服用，可能会导致患者出现恶心、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不良反应，严重时还可能会引起药物中毒的情况。所以如果患者私自服用何首乌，或过量服用何首乌，可能会导致出现上述不适症状，影响身体健康。而白发可能是由于年龄增长、遗传、精神压力过大、营养不良等原因所引起的，患者可以在医生的指导下根据不同的原因进行针对性治疗，比如年龄增长所引起的白发，一般属于正常的生理现象，通常不需要特殊治疗，建议患者在日常生活中注意保持良好的心态，避免过大的精神压力，同时在饮食上可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、苹果、橙子等，可以补充机体所需的营养，在一定程度上可以改善白发的情况。
如果患者需要使用中药治疗，建议患者及时前往正规医院就诊，在医生指导下进行治疗，以免延误病情。
朱欣佚
付婷婷
武志娟
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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