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维生素K具有血液凝固、骨质代谢、心血管健康、肝脏功能维护、皮肤健康等多种功效和作用。
1.血液凝固
维生素K是合成凝血因子的关键辅助因子,促进纤维蛋白原转化为纤维蛋白,从而帮助止血。
2.骨质代谢
维生素K参与骨骼中钙的吸收和利用,提高钙在骨骼中的沉积率,有助于增强骨密度。
3.心血管健康
维生素K通过影响血管壁的稳定性来预防动脉粥样硬化的发生和发展。
4.肝脏功能维护
维生素K对维持正常的胆红素代谢及合成具有重要作用,缺乏时可引起肝功能异常。
5.皮肤健康
维生素K可以调节毛细血管的通透性,改善皮肤微循环,使皮肤更加光滑有弹性。
补充维生素K可以通过食用绿叶蔬菜如菠菜、西兰花或强化食品来实现。但需要注意的是,过量摄入可能导致维生素K依赖性抗凝药物效果减弱,因此服用此类药物的人群应咨询医生后再调整饮食。