苦瓜芹菜汁具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃、降血糖、降血脂等功效和作用。
1.清热解毒
苦瓜芹菜汁中的苦瓜含有苦瓜素，具有一定的抗菌作用；芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。
2.利尿消肿
苦瓜芹菜汁中所含有的钾元素有助于排出体内多余的水分，从而起到利尿消肿的效果。
3.健脾开胃
苦瓜芹菜汁中的芹菜中含有挥发性物质，能够增强食欲；而苦瓜则有一定的镇静作用，可以缓解消化不良的症状。
4.降血糖
苦瓜芹菜汁中的苦瓜提取物具有胰岛素样作用，可降低血糖水平。
5.降血脂
苦瓜芹菜汁中的苦瓜皂苷具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，进而达到降血脂的目的。
在饮用苦瓜芹菜汁时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医生后再进行食用。
1.清热解毒
苦瓜芹菜汁中的苦瓜含有苦瓜素，具有一定的抗菌作用；芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。
2.利尿消肿
苦瓜芹菜汁中所含有的钾元素有助于排出体内多余的水分，从而起到利尿消肿的效果。
3.健脾开胃
苦瓜芹菜汁中的芹菜中含有挥发性物质，能够增强食欲；而苦瓜则有一定的镇静作用，可以缓解消化不良的症状。
4.降血糖
苦瓜芹菜汁中的苦瓜提取物具有胰岛素样作用，可降低血糖水平。
5.降血脂
苦瓜芹菜汁中的苦瓜皂苷具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，进而达到降血脂的目的。
在饮用苦瓜芹菜汁时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医生后再进行食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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