100g番茄中，番茄红素的含量大约是在0.2mg。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，具有较强的抗氧化作用，也是一种重要的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，有助于延缓衰老，也可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以辅助改善缺铁性贫血的症状。番茄红素在西瓜、苹果、胡萝卜等食物中都含有较为丰富。番茄中含有丰富的番茄红素，适量食用可以补充人体所需的番茄红素，对身体有一定的好处。番茄红素可通过食用西瓜、苹果等食物补充，也可以在医生指导下服用含有番茄红素的药物，比如番茄红素胶囊、番茄红素软胶囊等。
虽然番茄红素对人体有一定的好处，但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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