孕妇适量食用荠菜饺子有益,但需注意适量,确保食材新鲜。荠菜饺子中的荠菜富含维生素和矿物质,有助于孕妇的营养补充和胎儿的生长发育。但荠菜具有一定的药性,过量食用可能会引起子宫收缩,导致流产等不良后果。因此,孕妇在食用荠菜饺子时应适量,并确保食材新鲜,避免食用过期或不新鲜的食材。同时,孕妇在饮食方面应保持均衡,多摄入富含蛋白质、钙、铁等营养素的食物,以满足自身和胎儿的营养需求。