变蛋属于碱性食物。
变蛋是由鸡蛋经过一系列化学反应制成的，其中含有碳酸氢钠等碱性物质，能够与体内的酸性物质发生反应，使体内的pH值偏高，因此变蛋属于碱性食物。
需要注意的是，虽然变蛋属于碱性食物，但并不意味着所有人都可以食用或任意摄入量。对于患有胃病、肾病等疾病的人群，应减少食用量，以免引起不适症状加重。
在食用变蛋时需注意适量原则，并关注自身身体状况，避免因过量摄入而引发不良反应。同时，对于体质敏感者而言，建议咨询医生意见后再做决定。
变蛋是由鸡蛋经过一系列化学反应制成的，其中含有碳酸氢钠等碱性物质，能够与体内的酸性物质发生反应，使体内的pH值偏高，因此变蛋属于碱性食物。
需要注意的是，虽然变蛋属于碱性食物，但并不意味着所有人都可以食用或任意摄入量。对于患有胃病、肾病等疾病的人群，应减少食用量，以免引起不适症状加重。
在食用变蛋时需注意适量原则，并关注自身身体状况，避免因过量摄入而引发不良反应。同时，对于体质敏感者而言，建议咨询医生意见后再做决定。
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