手皮肤粗糙可能是缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等引起的，但也可能是其他原因引起的。
1、维生素A
维生素A是脂溶性的维生素，对皮肤表层具有保护作用，如果体内缺乏维生素A，可能会导致皮肤表层脂质层减少，从而出现手皮肤粗糙的现象。患者可以多吃富含维生素A的食物，比如胡萝卜、猪肝等，也可以遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素A软胶囊等药物治疗。
2、维生素B
如果体内缺乏维生素B，可能会影响皮肤的正常代谢，使皮肤出现干燥、粗糙、脱屑等症状。患者可以多吃富含维生素B的食物，比如香蕉、猕猴桃、菠菜等，也可以在医生的指导下服用复合维生素B片、维生素B2片等药物治疗。
3、维生素C
如果体内缺乏维生素C，可能会导致胶原蛋白合成受到影响，从而出现皮肤粗糙、瘀斑等症状。患者可以多吃富含维生素C的食物，比如橙子、猕猴桃、西红柿等，也可以遵医嘱服用维生素C片、维生素C咀嚼片等药物治疗。
4、维生素E
维生素E具有抗氧化的作用，可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上可以改善手皮肤粗糙的情况。
5、其他原因
手皮肤粗糙也可能与接触刺激性物质、湿疹、手癣等原因有关，需要查明病因后进行针对性治疗。
建议患者在日常生活中注意手部护理，避免接触刺激性物质，同时注意保持手部清洁干燥。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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